深圳小吃培训学习酸辣粉技术中心

培训内容：      
1、原料的挑选和处理；
2、煲汤技术；
3、肉沫酱、炒花生、各类小调料技术；
4、泡粉技术；
5、煮粉技术。
市场分析：      
一 碗酸辣粉成本：市场每斤酸辣粉干粉/3.5-3.8元、每斤干粉可以做6-7碗酸辣粉、每碗酸辣粉的粉条0.6元，汤料0.3元，专用纸碗0.15 元， 香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.15元，花生、肉沫0.3元，合计成本1.5-1.8元/碗。一碗酸辣粉售价5-6元，利润60-70%，一家 店每天 一般可以卖200多碗，毛利500-600元左右，地点很旺的店一天卖1000多碗。
培训时间：      随到随学，学会为止，开课时间9：30---17：00，一般2-3天即可学会。