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深圳御厨专业厨师培训学校
授课内容：
西餐初级课程
基础刀工（土豆丝，橄榄球）蛋黄酱 油醋汁 芦笋鸡蛋沙拉 金枪鱼时蔬沙拉 德国土豆沙拉 菠萝鸡肉沙拉 西芹苹果沙拉 火腿芝士三明治 公司三明治 金枪鱼三明治 罗宋汤 全蔬三明治 鸡蛋蔬菜三明治 鱼丝，鱼基础汤，牛肉丝 整鸡取胸 基础奶油汁，奶油鸡丝汤 鸡肉蔬菜汤 煎鸡胸奶油罗勒汁 基础鸡汁 美式炸鸡腿 奶油南瓜汤 奶油海鲜汤 番茄沙司 煎鱼柳香菜番茄汁 布朗汁 煎牛排黑椒汁 干葱汁 煎猪排干葱汁 煎羊排迷迭香汁 火腿奶酪猪排 俄式牛肉丝 煮鱼柳白酒汁 英式炸鱼配薯条配挞挞沙司.
西餐中级课程
整鸡出骨 鸡肉卷加工 黄油鸡卷 凯撒沙司 煎小明虾沙拉 鸡尾酒汁 法国海鲜沙拉 千岛汁 海鲜开那批 冻酸奶冷汤 烟熏奶油意面 意大利美味拼盘 法国汁 番茄冷汤 意大利美味拼盘 番茄冷汤 匈牙利牛肉汤 蔬菜啫喱冻 英式青葱土豆汤 三文鱼太太 意大利蔬菜汤 德国青豆汤 意大利蔬菜饭 雪梨酒汁 德国牛肉卷 奶油龙虾汁 法式洋葱汤 匈牙利烩牛肉 纸包银鳕鱼 红甜椒汁 芝士焗明虾 什锦烧烤串 奶油罗勒汁 莳萝烩海鲜 澳带青口贝串红花汁
