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粤菜的影响较为广泛。据近年来的一些报刊介绍，目前的美国有中国餐馆的近万家；英国有4000家；法国、荷兰各有二千多家；日本不下数千家。这些地方的中国餐馆，多数是粤式茶楼、菜馆，生意很旺。澳大利亚的悉尼市，在“唐人街”的影响下，饮茶已成为一个专门名词，凡到悉尼市游览的人，都以一到“唐人街”享受一下粤式饮茶用餐的韵味为时尚。粤菜的其独特的清淡风味，独领风骚，以“食在广州”的声誉驰名中外。无论就业或是创业，粤菜厨师已具备愈来愈强的竞争能力！
培训内容：
1、经营设备器具与经营模式；
2、各种肉类及青菜类原料的处理方法；
3、快餐小炒各种饭的特殊加工过程；
4、快餐小炒各种饭的制作；
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