坂田厨师技能培训学费

深圳御厨烹饪学校是国内规模庞大的专业烹饪学校，开设有众多适合市场的短期烹饪专业。在深圳御厨烹饪学校学厨师，想开店学技术的学生们完全不用担心学不会技术，深圳御厨烹饪学校师资力量雄厚，名师一对一教学，让学员能够在学员掌握能够开店的热门技术。

学校采用理论为主的理实一体化教学模式，实战实训，每天让学员在实际练习中掌握真正的烹饪技术，手把手教学，学会为止。学校设备设施完善，传授学员前沿的开店技术，让学员能够掌握开店创业的本事。
在川菜强化班我能学到什么？
掌握扎实基本功技能，精通各种川菜的制作
主要学习：经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜，从零开始学起，如刀工、火候、油温、上浆、挂糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐烧鲶鱼、火爆双脆、宫保鸡丁、凤尾腰花等。

烹饪刀工知识与烹饪切配常用的方法
了解刀工的定义，刀具的分类，磨石的分类，菜墩的选用，刮洗和保养。理解刀工的重要性，掌握刀工的作用，常用刀具的用途，刀具的磨制以及刀具的目测和指法的运用。
学生了解烹饪常用的刀法分类，理解平刀法，直刀法，斜刀法，剞刀法的定义。熟悉各种刀法的运用，掌握各种刀法的操作技巧。
制汤与热菜烹调技术
了解各种汤的区别，熟悉各种汤的制作方法，正确使用各种汤类，汤原理，掌握制汤的技术，熟悉制汤的操作要领。
了解常用的烹调技法的定义，理解各种烹调技法的成菜特点及注意事项，熟悉常用烹调技法的使用范围。熟悉各种烹调技法的成菜特点及使用范围，注意事项和操作关键。