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龙岗那学做包子

更新时间:2018-09-19 11:20:41 浏览次数:36次
区域: 深圳 > 龙岗 > 龙岗中心城
类别:厨师培训
地址:龙岗区龙岗大道398号雅商酒店五楼
详细描述:

营养价值分析:

包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广发酵采用的微生物种类多样其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

培训支持:

1.根据个人投资指导选址,开店投资预算分析,分析消费商圈,合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法,店面日常经营方法与成本核算管理。

4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。

5.指导在当地市场购买,正品厂批发价代购原材料,设备。



培训品种介绍:

  生肉包、 榨菜包,盐菜包,芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。

培训内容:

1 .包点技术理论讲解                    
2 .材料和调料的选购        
3 .设备、工具的识别和配置          
4 .包点发面、轧面技术及要点;
5 .包点各种馅料的调制技术及要点;
6 .设备的使用方法与维护方法;
7 .包馅的手法技术及要点;
8 .原料存放、保鲜技术      
9 .配料存放和配置技术                
10.各类原料预处理方法        
11.菜品搭配禁忌                      
12.开店选址和促销指导  
13.材料价格和采购渠道

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