农家摇滚炭火烤鸡技术加盟 炭火烤鸡培训

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炭火烤鸡色泽金黄香味诱人，口感外酥里嫩，料入肉内，香入肺腑，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味无穷。配以环保炭烤及移动车载燃气炭烤设备，既可到闹市、集贸市场、学校、医院、旅游景点、住宅区等周围


“炭火烤鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“炭火烤鸡”四字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。可谓制工精细，造形生动，形神兼备，质佳味美。

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