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跳跳蛙是广为流传的一道川菜。 蛙仔鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成,麻辣烫嫩,鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正,肉质细嫩,营养丰富,具有利水消肿、的。
主要做法:把鲜活牛蛙去皮和内脏内,洗净切成寸方,用料酒、盐腌制,然后入油锅断生,再做好麻辣调味料,入锅翻炒,将断生的材料放入,烧开即可上桌。
跳跳蛙培训
跳跳蛙,现在跳跳虾和跳跳蛙是生意火爆的时候,早学早赚钱。
融合了湘川火锅的独特风味,香辣入味之余又不会过麻,吃完跳跳蛙后都可再往锅内添加高汤继续打火锅,味道虽不再那么劲辣,但香浓的高汤令食物涮得更加鲜甜可口。
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