松岗公养师培训 康健营养师培训中国营养师培训教材

公共营养师
从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
主要从事的工作内容包含：
（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；
（2）进行膳食营养评价、管理和指导；
（3）对食品及配方进行营养评价；
（4）进行营养知识的咨询与宣教。
职业概况：
国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健程度和人口素质的首要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。
随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有啦，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切有关的疾病日益威胁人们的健康，所以，结合我国食物资源的详细情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。
公共营养师的工作非常首要。他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，增高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。
在美国，凡是住院病人的都一定有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没设立专门营养专业，与此职业有关的专业人员培养根本不可以满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养地方的专业人才相当匮乏。