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深圳盐田学骨汤麻辣烫制作哪家好吃

更新时间:2019-01-04 18:24:28 浏览次数:89次
区域: 深圳 > 盐田 > 盐田周边
类别:技能培训
地址:深圳盐田食为先
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    麻辣烫其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,味美价廉。从而深受广大消费者的喜爱,麻辣烫起源于长江之滨,是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驱寒、袪湿。保证麻辣烫口味的正宗。。学员可带任何品牌的成品过来对比。麻辣烫、串串香,海鲜烫,味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。食为先秘制底料配方,采取几十种调料、药材配置而成,麻辣鲜香味具有,强烈诱惑口舌,堪称一绝。小投入,高回报,创业好项目。
食为先骨汤麻辣烫培训内容
1.高汤的制作技术
2.锅底油的配制及保存
3.菜品装盘及串签技术
4.锅底油配制及保存技术
5.麻辣烫原材料的识别和选用
6.麻辣烫底料配方炒制,香辛料的识别
7.秘制麻酱小料调制,秘制辣椒油做法
8.底料的炒制及保存技术,菜品的码放及保存技术
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