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深圳市刘科元西点蛋糕烘焙培训学校由中国烘焙食品工业协会副会长、全国工商联会烘焙业公会常务理事、国家西式面点高级技师的中国烘焙大师刘科元老师带领一支技术力量雄厚的队伍热诚为中国烘焙行业以生日蛋糕培训, 西点培训，面包培训,烘焙点心培训制作，糕点培训，甜点培训服务，并自主研发蛋糕裱花工具和出版蛋糕烘焙教材的机构. 热线：400-668-3588
翻糖蛋糕起源：翻糖蛋糕培训，翻糖蛋糕由来，翻糖蛋糕技术，翻糖蛋糕制作，翻糖蛋糕销售，17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力强，拥有殖民地多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。
课程说明： 建议具有翻糖基础班能力，专为在职人员所安排之特殊课程。根据所需要之蛋糕层次来设计，搭配不同之英式式糖花结合。
课程内容：
一、Royal Icing 蛋白糖霜的制作及特殊技巧
二、翻糖花卉： 铃兰 康乃馨 圣诞红 嘉德利亚兰等
三、翻糖动物：各种动物造型及芭比、Q Q仔、维尼熊等卡通造型
四、花边装饰
课程目标：到学者可掌握多种翻糖制作与造型
课程收费：3980元，12天 每天7小时
招生对象：为在职人员设计，喜欢翻糖蛋糕，并且有意前来学习者
开课时间：随到随学
http://www.lk***/article.asp?id=4490
