麦当劳等巨头发力早餐你准备好了吗

麦当劳开始发力早餐，让早餐这个鲜有巨头的市场成为大家关注的焦点，也使得早餐市场的竞争格局变得更为复杂。
国内早餐市场的掘金者不乏传统早餐摊点、便利店、快餐店，甚至连做代餐食品的企业也想分一杯羹。那么，究竟怎样才是掘金早餐市场的正确姿势呢？
一年之计在于年春，一日之计在于晨。新伊始，每个餐企都在筹划新一年的商业宏图，其中，大佬之一的麦当劳把手腕再次放到了“一日之晨”上。
在不久前，麦当劳主推了中西早餐限时优惠，不仅时不时作为福利的超值6元早餐来了新年波，内容也终于丰富了：出现了两款咸粥和一款红豆豆浆。
要知道，卖咸粥可是肯德基早餐的招牌。
原本只卖西式早餐的麦当劳，终于在巨大的市场选择压力之下，向中国消费者的中国胃低头了。当然，也有可能是换了老板的麦当劳终于可以做主推中餐了。
无论如何，早餐在这个快餐连锁巨头商业版图中的位置越来越高。
传统早餐类型的消费量仍占主流。显而易见，包子、豆浆、油条、煎饼等传统早餐品类占据着早餐市场的份额。
将近一半的中国消费者表示“热食”是非常重要的早餐元素，仅排在“健康”元素之后。这一传统习惯很难被改变，大多数消费者早餐需求更理性，猎奇心态较少，更希望吃到熟悉的味道。对经营早餐的企业而言，研究消费者的喜好显得极为必要。
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