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特色买旺烤鸭技术培训/买旺烤鸭加盟

更新时间:2014-08-24 09:00:09 浏览次数:2111次
区域: 深圳 > 宝安 > 梅林关口
类别:厨师培训
地址:深圳市宝安区沙井镇上星村油广路8号星际豪庭二楼
特色买旺烤鸭培训/买旺烤鸭加盟
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“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
鸭肉性凉、味甘、,有养胃、生津、利水消肿、补需之。它有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A硫胺素、核黄素、尼克酸、碳水化合物等营养成分。被誉为“滋补妙品” 利是烤鸭富含了蛋白质和丰富的其它营养成分!
【营养价值 烤鸭中含有多种矿物质及多种微量元素,如:钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、碘`、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、矿物质等多种营养素。按每100克可食部含蛋白质克重比较,烤鸭蛋白质含量(19.2)高于猪(9.5)、鹅肉(10.8)、羊肉(13.3),略底于牛肉(20.1)、鸡肉(21.5)。
买旺烤鸭以打造健康饮食为前提,加入香气芬芳、寒的灵香草;暖胃、润肠固气的肉蔻等名贵。是新一代理想的健康营养、美味可口、四季皆宜的膳食烤鸭, 采用低温高压原理,制作烤鸭时满街飘香,成品外酥内嫩,骨里透香、色泽金黄、营养味美,有养颜、保健、开胃、滋补、之
买旺烤鸭创始于清代乾隆末年.1795年嘉庆皇帝继位后,去陈州路过太康柘庄,闻香察访,得知烤鸭,食后龙颜大悦,赞不绝口.随后带回皇宫,1801年赐封御用贡品.宫廷烤鸭才用三十八种名贵药材定时腌制,再用现代高科技机械烤制而成,其特色:色香味俱全,外脆肉嫩,老少皆宜,香溢四方.具有清凉降火,健脾养胃,养颜之.是百姓日常生活中馈赠宴请亲朋好友的美味佳肴!
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