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临床营养，特别是危重患者的营养非常重要，俗话说“疾病三分治，七分养”，营养即在其中。对患者来说，合理平衡的营养饮食极为重要；“医食同源，药食同根”，表明营养饮食和对于疾病有异曲同功之处；故营养科又有“第二药房”之称。营养在临床综合中的作用越来越受到重视。合理平衡的营养,不仅可以增强患者的免疫能力,预防疾病发生和发展,而且还可以提高患者对手术和的耐受能力，减少术后并发症，降低医疗成本，缩短住院时间，有显著的社会和经济效益。随着社会科学的发展，生活水平的提高，临床营养日益倍受重视。
在开始营养时，营养供给应恰如其分，多了则增加患者的代谢负担，犹如“火上加油”，会加重病情，少了则对已处于危重状态的患者是“”雪上加霜。因此，供给的营养素应合理，满足需要即可，原则是“量出为入，宁少勿过”。
营养素是危重患者“起死回生”的物质基础，营养是临床综合的组成部分，合理使用营养是抢救危重患者的主要手段。总之，无论使用何种营养方式或是制剂，都要掌握适应证、注意禁忌证、防治并发症，促进患者康复。
1 临床营养回顾
过去的20多年来，因强调能量和脂质代谢研究，确定营养不平衡，特别是营养过剩是糖尿病、高血压病、肥胖症、痛风症、动脉粥样硬化、某些肿瘤等常见疾病，即所谓“富裕型”疾病的基础。因此，开辟了临床营养的新纪元。现已了解到这些疾病都与饮食、营养有错综复杂的关系。营养不良经常与严重并发症有关，这同时意味着在很短时间内营养不良在临床中的地位，从以前模糊不清、似是而非，走到现在营养的前沿阵地。所以现在临床营养定义应该是：与某些疾病相关的临床科学，当饮食摄入不足、消化、吸收、代谢不良可诱发许多疾病发生。通过改变营养素的量和组成，纠正对疾病和营养的反应，终利用外来和内源性营养物质营养不良可能是较为合理的办法。
2 前景广阔
随着人类基因组序列测定，以及医学、生命科学基础和临床研究的深入，营养生物发展的机遇更大、机会更多。分子营养学在近年来有长足的进展，供给组织特异性物质，应激反应测定方法改变，均强调同一概念，即基础营养科学所取得成就，将会在临床营养发挥巨大的作用，获得丰硕成果。
住院患者营养不良或医源性营养不良，是临床营养的主要问题。营养不良使机体抵抗力降低，并发症增多，死亡率增加患，提高医疗成本，住院费用明显增高，住院时间延长。因此，如何预防住院患者营养不良是，乃至将来的主要问题。
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