深圳御厨西点蛋糕培训学校,深圳深圳西点培训十佳培训学校,创办10年,万名学员的选择,包推荐就业,开店全程指导,品牌保证.
想要学习到好的蛋糕面包烘焙技术,首先得找到一家好的专业的培训学校,在深圳御厨烹饪学校,面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,从基础知识到整个蛋糕西点面包制作工艺,结业即可参加工作或开店创业。
重点传授法式西点系列经典品种制作流程,通过系统学习,使学生掌握法式西点制作知识,了 解各种原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种西点制作技法,了解专业理论知识,精通西式糕点系列代表品种的制 作。
法式西点课程学习内容:
一、慕斯类:意式提拉米苏、椰子百香果慕斯、宇治抹茶覆盆子慕斯、伯爵慕斯、柠檬覆盆子慕斯、焦糖苹果慕斯、覆盆子樱桃慕斯等
二、芝士:焦糖芝士、榴莲重芝士、夏威夷芝士、玫瑰荔枝覆盆子芝士
3、马卡龙:经典意式马卡龙制作
四、泡芙:修女泡芙、圆形酥皮泡芙、布雷斯特、圣多诺黑泡芙、闪电泡芙
五、巧克力:松露巧克力、夹馅巧克力、星空巧克力、巧克力插件、巧克力喷砂
六、千层酥皮系列:法式拿破仑手工千层酥
七、甜品塔系列:柠檬塔、巧克力覆盆子塔、应季水果塔等
八、软糖:法式软糖(多口味)
九、蛋糕卷:法国mof浮云卷
十、基础蛋糕:戚风蛋糕、黑森林海绵蛋糕
十一、重油系列:玛德琳、法式布朗尼、周末柠檬重油蛋糕
十二、饼干系列:罗马盾牌、杏仁瓦片、网红曲奇、意大利手指饼干
十3、饮品系列:芒果布丁、意大利红浆果奶冻
培训时间:随到随学,包教包会,学会为止。