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人们生活水平的提高，对消费个性化的需求也不断提高，人们更倾向于精神层次的享受和体验。例如，一个新颖的菜品，自己品尝到了，而别人可能并没有品尝到，这就成为一种谈资，一种与人分享的素材。基于此，各餐厅为迎合广大消费者的此种消费需求，开始通过改造就餐环境，营造温馨、个性、浪漫的就餐体验，丰富食客的视觉美感和精神体验。
一、餐饮管理的铁律你应该知道
1.管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
2.管理者与被管理者既是“同一战壕战友”的关系，又是“猫与老鼠”的关系。
3.餐厅的管理人员首先对自己所从事的职业要有自豪感、荣誉感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培训员工呢
4.主管、领班应多到现场与员工一起操作，督导质量。要意识到，质量是竞争的基础，而质量体现在每一件为客人服务的小事上
5.顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。
6.要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来，要给人有活动余地。
二、定 位成为餐饮行业新宠
在竞争日益激烈的今天，定 位揭示了现代企业经营竞争的本质，那就是满足顾客的深层次需求，我们常说的企业文化、特色等等都是为了这一目标服务，从满足需求到满足价值观需求，这就是现代企业本质的产业升级，消费升级。
一千次定 位，不如一次走心，如何让你的餐厅走入顾客心智？
现在定 位理论对于餐饮行业来讲是一个更加重要的概念。从我们熟知的海底捞、小龙坎再到西贝莜面村等等品牌，都在不断的强调着自己的定 位。
三、餐饮经营管理师有哪些等级：
1.助理餐饮管理师
2.餐饮管理师
3.高级餐饮管理师
四、报考资料：
1.高学历证明
2.身份证正反面
3.2寸白底照片
五、报考方式
1.报名地址:顿思教育
2.报名热线：181-7917-5231张老师（微信同号）
很多人因为工作繁忙没有时间去参加考试但是工作单位又需要提供证书才能上岗，那么你可以来电咨询张老师轻松帮你解决，可以代-办理不用自己本人来考试，全国都可报名，电话v信同号 。
