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一、鸡公煲选料精良：采用放养且不吃饲料的当年生公鸡作为主料：肉质酥嫩爽滑，口感香鲜。
二、鸡公煲在使用的香辛料方面特别讲究，在鸡公煲制作过程中：香辛料中五香味型的香料和清香及养生类型的香料是分开使用的，用量有着严格的要求。做出的香底要达到浓而不腻，香而不失鲜味
三、鸡公煲后期加的原味汤汁要及高，一般取自龙骨熬至高汤，这样扫出的汤才会浓郁而香醇，后期烫一般烫素菜的多，只有好的汤才会让素菜吃起来有香鲜的感觉。
四、吃法讲究：讲究的是先品后吃先炆后煮后烫。吃到后时就可以随意烫吃自己喜欢的各种菜品了。整个鸡公煲吃完后保证您一吃难忘！自上市以来得到了全国各地消费者的青睐，她溶入了川菜的特色和江南菜品的精致于一身，即经济实惠又美味，在操作上完全可以标准化生产。中餐中的任何一个产品一但可以标准化，就意味着有极大的市场前景。上海乐巧餐饮研发团队致力于重庆鸡公煲的技术开发、升级和推广。由几十种上等香料、和调味品按严格科学的比例配制而成，此鸡煲以浓香滑嫩，入味彻底的独特口感征服了所有食客。乐巧餐饮的鸡公煲吃法多样，可以做干锅也可以先吃煲后加汤吃火锅涮菜。乐巧餐饮现在已经成功的发展出了200多家加盟店。我们愿以我们的专业与热忱全心全意帮您成功！现公司为更好的帮助中小创业者特推出诸葛烤鱼、麻辣烫、酸辣粉、鸭血粉丝汤、奶茶、特色烧烤、疯狂烤鸡烤翅小吃车等项目。
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