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珍珠奶茶的一个特点是它通过很大的吸管把里面的珍珠吸上来食用，一口咬下给人一种“Q Q”的感觉。那特有的味道使许多年轻人陶醉（“珍珠”其实也不是我们通常所说的珍珠，也不是一种水果，而是一种好吃的食品），有弹性的珍珠也是吸引年轻人的前来光顾的重要的原因。
珍珠奶茶的制作非常简单，就像做鸡尾酒一样，奶茶除了珍珠奶茶，还有樱桃红茶、薄荷绿茶、百香红茶及草莓奶茶等20多种茶。喜欢喝冰冻珍珠奶茶的人，大概更喜欢的是用那根特别粗的吸管吸珍珠的感觉吧！再加上红茶的含蓄，牛奶的单纯，珍珠的韧劲十足，巧妙地结合在了一起，难怪吸引那么多年轻人像着了魔一样前来品茶。常喝珍珠奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳者均有好处。
珍珠奶茶辉煌的原因
、 口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲。
第二、 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。
第三、 投资少、风险低、，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，也可投入几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。
第四、价格便宜，饮用方便。逛街、旅游的朋友可以花2-4元购买一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里便走便喝，很适合年轻人的生活方式。
教学流程：
1、 珍珠的煮制方法及处理过程。2、 糖浆的熬制方法与技巧的掌握。3、 茶水的制作方法与过程。4、 奶茶的配制方法。5、 市场原料采购指导。
方案一：（学费1280元）：
珍珠奶茶、茉香奶茶、草莓奶茶、青苹果奶茶.夏日红茶、英国红茶、夏日绿茶、极品绿茶、双皮奶、凉粉、烧仙草等30多个品种。
方案二：市面上新全面的18个系列饮品（学费1880元）:
1 奶盖系列：抹茶奶盖、跳舞拿铁、各种果汁奶盖等。
2 咖啡系列：各种花式咖啡、原味咖啡、鸳鸯等。
3 果汁系列：草莓汁、蓝莓汁、玫瑰汁、苹果汁、葡萄汁、水蜜桃汁、西瓜汁、木瓜汁、香蕉汁、芒果汁、柠檬汁、柳橙汁、荔枝汁、哈密瓜汁
4 视觉分层系列：果汁三色分层、果汁啤爽、果汁苏打
5 茶饮系列：冰红茶、冰绿茶
6 立顿茶饮系列：立顿红茶、立顿绿茶、立顿草本茶系列：立顿清衡茶、立顿沁醒茶、立顿纤扬茶、立顿睛莹茶、立顿欣情茶、立顿丽颜茶
7 锡兰馨宝进口茶系列：玫瑰红茶、柠檬红茶、黑加仑红茶、蓝莓红茶、菠萝红茶草、草莓红茶、樱桃红茶、猕猴桃红茶
8 果肉茶饮系列：蜂蜜柚子茶、柠檬柚子茶、蜂蜜芒果爽、苹果芦荟茶
9 雪泡系列：凤梨雪泡、柳橙雪泡、芒果雪泡、木瓜雪泡、青苹果雪泡、哈密瓜雪泡
10雪乳系列：木瓜雪乳、草莓雪乳、青苹果雪乳、芒果雪乳、哈密瓜雪乳
11 烤味系列：乌龙奶茶、炭烧奶茶、麦香奶茶、焙烤奶茶
12 奶昔系列：原味奶昔、香草奶昔、焦糖奶昔、枫味奶昔、巧克力奶昔、哈密瓜奶昔
13养生花茶系列：玫瑰花茶、桂花花茶、百合花茶、桂圆花茶
14 抹茶系列：抹茶拿铁、抹茶特饮、红豆抹茶、椰抹茶
15双皮奶系列：原味双皮奶、蜜红豆双皮奶、莲子双皮奶、蜜绿豆双皮奶、蜂蜜双皮奶、红枣双皮奶、菠萝蜜拼双皮奶、芒果双皮奶等等奶茶店系列。
方案三：（奶茶店合作加盟店）5800元，包括以上所有奶茶技术，品牌授权牌一份，服装2套，店面装修方案设计，原材料设备购买指导，师傅上门指导服务等。
方案四：奶茶品牌加盟店，9600元，送炸鸡技术和沙冰机一台，奶茶封口机一台，包括以上所有奶茶技术，品牌授权牌一份，服装4套，店面装修方案设计，原材料设备购买指导等
