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潮州砂锅粥培训,潮州砂锅粥技术

更新时间:2015-07-18 15:09:03 浏览次数:58次
区域: 深圳 > 宝安 > 沙井
类别:厨师培训
地址:深圳市宝安区沙井镇
合作方式:
1. 砂锅粥现场培训学习,学费1380元,包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。
培训时间 随到随学,3-4天左右,学会为止。
2. 砂锅粥加盟店费用5800元   含选址指导,装修方案指导、整套砂锅粥技术培训、材料费、资料费,宣传促销方案指导,终身免费技术升级,赠送工具一套、服装4套,广告纸2张,授权牌1份,开业师傅上门指导服务。
3. 砂锅粥技术函授费、费用480元,包括整套砂锅粥流程做法和配方,每个步骤都有详细的讲解,配方比例是按照现代新方法,比例到克,保证所学产品味道和我们做出来一模一样。

  都说广东人喜欢喝粥,这种习惯不知缘于何因,可能广东属亚热带地区,在闷热干燥的天气中,有一碗软滑香绵的粥下肚,的确是特别的惬意。不过广东人那煲粥,也确实是十分精彩,不但品种繁多,还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配,更是落足心思。
  吃粥还非常有益身心,可以减少热量的摄入,防止肥胖,有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。 吃粥在我国已有数千年的历史。自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说,颇有四时食补之道。喝粥可以清热、解腥化腻、滋补身体,对于生活水平迅速提高,山珍海味食之无味的现代人来说,时不时喝一顿清淡美味、营养兼备的粥,更是一大享受。
  不同的材料还有不同的,丰富的粥文化,粥知识, 潮州砂锅粥,上下已有三千年历史了。它的大特点是以海鲜风味见长,是粥中的一大分支。清光绪年间,黄云鸽编写的《粥谱》中记载,粥的品种多达 247 个,食粥之风源远流长,历久不衰。今天在蔚为大观的粥文化中,我们不得不提正在崛起的潮式砂锅粥。
  潮州砂锅粥,表面上捧出来是一个或大或小的煲,但实质上细节处非常讲究。首先是器材,煲要选砂锅;第二是制法,吃时要现点现煲(而广式其它粥通常是早早熬好粥底的),煲粥时要不断搅拌,以免米粘锅底。第三是师傅,煲粥难掌握的是火候和始终如一的完美口味,所以一个粥店难得的是煲粥师傅的手艺。
  潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥粥是主料配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、鳖等此粥是一种近几年(公元2000后)新兴起的产业.潮汕砂锅粥早出现于深圳地区目前遍及整个珠江三角洲地区.据不完全统计目前已有几千家专门煮潮汕砂锅粥的店铺。目前逐渐风靡全国各地,在各地大中城市攻城掠街。是续川菜,湘菜过后新一轮餐饮投资热潮。
  本中心的砂锅粥技术是基于传统潮汕鱼粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整,终形成一种操作简单,成本低廉,容易掌握,口味独特,鲜香无比,回味无穷的特色风味,真正做到了:投资小,,风险低,利润高,收益稳的效果。
培训流程
1、电话提前预约品尝、品尝满意后学习。
2、交培训费---发给学员配方及操作过程的详细资料文件--安排时间学习。
3、由负责此项目的师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾 (把关键点告知学员)
4、学员亲手实际操作--整个项目从头到尾,师傅监督、成品点评。
5、创业经验分享、对没有独立创业经验的学员、进行相关的指导
6、告诉学员所需什么样的设备及采购设备、原料的供应市场,
7、学员回去实际操作时遇到任何问题、可以电话咨询,
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