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深圳哪里有串串香小吃技术培训?顶正

更新时间:2015-08-27 14:19:53 浏览次数:76次
区域: 深圳 > 龙岗 > 布吉
类别:厨师培训
地址:广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼(中国边检站旁
培训电话:186.8206.9412 培训老师:罗芳芳   培训咨询Q Q:259.0641.177 网址:www.s***

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串串香又名“麻辣烫”,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们往往又称它为“小火锅”,“串串香”早出现在二十世纪80年代中期的四川。初的串串香,锅底和菜都很简单,发展到现在几乎是无所不涮。在四川有名的串串香有:乐山大众串串香、签味王串串香、徐妹串串香、余一手串串香、袁记串串香、六婆串串香、川菜映像串串香、巴适馆串串香、玉林串串香、厕所串串、手提串串香这些串串香中他们各有个的特色味道也各不相同
串串香的种类很多,从海里的海鲜,鱼,虾,蟹,贝类,到家禽,猪肉,牛肉,羊肉,鸭肉,鹅肉等,还有健康的蔬菜等很多种,常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等,而所有的东西仍然是用竹签穿成串。巴蜀人喜欢吃辣椒,而串串香也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香,所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉,像普通的我们可以看得到的,就有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶,党参,白芷等,有些还是的锅底,吃了后可以滋补的。
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