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洞庭湖土鸭怎么做，洞庭湖土鸭的做法，唐小姐 136-9169-3021 ，洞庭湖土鸭培训，味道好是硬道理，南方水乡，家禽数水鸭多。东洞庭湖西岸钱粮湖镇，乃原江南大国营农场钱粮湖农场所在地，近年来以养鸭闻名，仔鸭肉质细嫩，味美脆酥，成为湖区一大名鸭。吃鸭是南方一种爱好，在南方以鸭成名的地方很多。根据近年来的人们的饮食习惯，洞庭湖土鸭馆逐渐形成了·特色和文化内涵，拥有独特的土鸭饮食文化。我们经过数年的打拼，慢慢地在同行中脱颖而出。
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1、洞庭湖土鸭特色鸭肉：一般只有鸭肉，鸭杂较少。如果你幸运，也可以吃到鸭蛋，这就是的洞庭湖土鸭。鸭蛋是指仔鸭还没有下的蛋，在体内发育成蛋雏形，杀鸭时取出，与鸭肉一起炒，之后做成火锅。鸭蛋纯黄，无蛋白，外裹一层酥皮，细嫩金黄，轻轻咬去，有弹性，也有绵劲，脆中带韧，表面不粉，也不卤嘴，可谓绝味。
洞庭湖土鸭特色，全部切成薄片，经火锅一煮便张牙舞爪似的伸开，夸张的架势特别吸引人眼球。鸭杂虽然很薄，吃起来却非常脆，伴随着“咔嚓、咔嚓”的声响，似乎在告诉大家，只有正宗的鸭杂做法，吃起来才脆。
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