教你三招制作司康的方法-深圳鲁昂蛋糕培训

款：纯酸奶司康的做法
昨晚发酵了一些酸奶，放冰箱钝化了下，今早吃完早餐就可以忙了，做了司康、布丁，全部用完。纯酸奶做出来的司康口味很淡，适合不爱重口味的妹纸，吃的时候可以抹果酱。因为是无油的，刚刚出炉的时候很蓬松很软，放久了会有点硬哦，时候乘热吃。
   

乔巴酱用料
低粉；60克
自制酸奶；35克
蛋黄糖粉；15克
安琪无铝泡打粉；1.5克
酸奶可以是自制的，也可以是超市买的，但是不要选择乳酸菌饮料，要选择浓稠点的酸奶做出来风味更好蛋黄半个，剩下半个要抹司康表面的。加糖粉加酸奶搅拌均匀备用低粉、泡打粉混合均匀，加入（2）中，先用筷子搅拌，再戴上一次性手套合成团，不要过分揉面。介于面粉吸水性会不同，如果太干可以加点酸奶，太湿可以加一点面粉，直到可以合成团为止。然后稍稍松弛一下面团，这个时候可以去准备别的面团会有点黏，在砧板上撒一些面粉防黏，把面团压扁成1.5cm厚的饼状。用模子印出造型。把司康放在油纸上，表面刷上蛋液。
第二款：（无黄油）椰香司康的做法
前言：

这是一款好吃，一款无黄油的司康，淡淡的椰香~~，嚼到嘴里的爽口，真是值得推荐
乔巴酱；用料
面粉；56克
椰树牌椰汁；40克
椰蓉15克
泡打粉；1点5克
植物油：15克
鸡蛋液；适量
绵白糖；15克

面粉、泡打粉、糖混合均匀，倒入植物油，搓成玉米面状

椰蓉、椰汁加入（1）中，合成面团无须揉面

砧板上撒一点面粉，把面团搓成圆球形，压扁了，用圆形的饼干模具按压出造型，放在铺好油纸的烤盘里

烤箱预热一百八十度，在司康的表面刷上一层蛋液，烤制15分钟，表面金黄即可，这个每个人的口味不同，和家里的烤箱不同

，所以时间不同
  这样做出来的蛋糕真是美味！
第三款：无油）葡萄干司康的做法

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    简介
   
    继续无油食谱~~酸甜可口，松脆软乎~下了2天的雨，今早出太阳了~~\(^o^)/~自然光线拍出来的就是好看有很多亲，反映说面团太干合不起来，其实近我的称出了点问题，可能会不准，太干就增加牛奶的分量，直到可以合成面团为止，记住要慢慢加，不要加多了，太湿也不好
   
乔巴酱
     
用料
面粉 100克
牛奶35克
蛋黄；1个
葡萄干； 25克
泡打粉； 2克
绵白糖：18克
取半个鸡蛋黄，加入牛奶、白糖搅拌到糖融化。剩下的半个蛋黄用来抹司康表面的
面粉、泡打粉混合、加入（1）中，再放入葡萄干，先用筷子搅拌，再戴上一次性手套合成团，不要过分揉面。稍稍松弛一下面团，这个时候可以去准备别的 烤盘铺上油纸，烤箱预热180度
把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块，像切披萨似的。把切好的司康放在油纸上，表面刷上蛋液。烤制15分钟，表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。
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