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卤菜开店好不好？是个很好的赚钱项目，因为卤菜消费群体广，民以食为天。从城市到乡村，无论男女老少，天天消费，餐餐必备，熟食行业具备庞大的消费群体，可谓真正的朝阳产业。开熟食店一年四季无淡季，特别是夏季，因为天气炎热的缘故，太多的人都不愿下厨房，而选择去外拎回几道熟食。特别是现如今人们生活富裕了，饭桌上会经常增添几道美味的熟食。您的服装可以反复穿，您的手机不是要经常换，而您的身体健康每日所需是非常必要的，所以卤菜熟食市场前景颇为广阔。
深圳卤菜凉菜培训深圳顶正卤菜培训学习内容主要包括以下4点：
1、 制作卤水的调料及香料认识；
2、 卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；
3、 糖色的制作；
4、 香料的使用及卤水的存放。
正宗卤菜技术为什么要选择深圳顶正培训呢，深圳顶正卤菜技术培训具有哪些优势条件呢？深圳顶正卤菜技术培训优势主要有以下“5点”：
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