深圳顶正黄焖鸡米饭技术培训黄焖鸡米饭的做法黄焖鸡米

深圳顶正黄焖鸡米饭技术培训黄焖鸡米饭的做法黄焖鸡米饭培训哪家好

培训老师: 罗芳芳 电话：1.8.6.8.2.0.6.9.4.1.2   Q Q：2.5.9.0.6.4.1.1.7.7 网址：www.s***

深圳顶正黄焖鸡米饭技术培训 黄焖鸡米饭的做法 黄焖鸡米饭培训哪家好 深圳顶正黄焖鸡米饭配方 黄焖鸡米饭香料配方 黄焖鸡米饭做法视频 黄焖鸡米饭加盟
深圳顶正黄焖鸡米饭技术培训 黄焖鸡米饭的做法 黄焖鸡米饭培训哪家好 深圳顶正黄焖鸡米饭配方 黄焖鸡米饭香料配方 黄焖鸡米饭做法视频   黄焖鸡米饭加盟 黄焖鸡米饭免费加盟 黄焖鸡米饭加盟连锁 黄焖鸡米饭图片 黄焖鸡米饭的热量 黄焖鸡米饭外卖 黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。

黄焖鸡的做法：
步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。
第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所有北方比南方在焖的时间上要长一些。
第三步：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。

实际操作内容      1、黄焖鸡米饭的系统讲述；
2、黄焖鸡米饭原料的选购；
3、黄焖鸡米饭食材的预加工；
4、黄焖鸡米饭加工的基本标准；
5、黄焖鸡米饭加工的工艺步骤；
6、黄焖鸡米饭经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

全国免费电话：   400.836.1797
咨询电话:     1.8.6.8.2.0.6.9.4.1.2
咨询人:       罗芳芳老师
Q Q：       2.5.9.0.6.4.1.1.7.7
：       www.s***
公司培训总部: 广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼
分校咨询地址：广东省深圳市福田区南园街道
广东省深圳市南山区南头街道
广东省深圳市盐田区沙头角街道
广东省深圳市宝安区新安街道
广东省深圳市龙岗区如意路
广东省深圳市光明新区公明街道