这些营养学知识吃出年轻好皮肤

花了大把的钱购买护肤品，又涂又抹，但还是无法阻住岁月的脚步，让自己的皮肤年轻有光泽。皮肤衰老主要表现在出现讨厌的皱纹。皱纹的出现是由于皮肤缺乏水分，皮肤的胶原蛋白和硫酸软骨素减少，弹性下降，人体内的过氧化脂质逐渐增多而造成的。这是可以通过饮食来的，也就是说，使皮肤青春不老的源泉就在于每个人的饮食。

维生素e
可减轻紫外线的伤害，改善胶原与弹力蛋白交连变性所造成的皱纹，并可帮助调节皮脂分泌，达到抗老化、防止晒伤及改善皮肤痰痒的作用。维生素E是一种很好的抗氧化剂，可有效抑制过氧化脂质的形成，从而减慢皮肤的衰老。棒子、核桃、开心果和芝麻等食物均富含维生素Eo

硫酸软骨素
人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观的主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维重要的物质是硫酸软骨素，一旦缺乏硫酸软骨素，皱纹就会来侵袭。鸡皮、鱼翅、蛙鱼的头部、鸡与笙鱼等的软骨中均富含硫酸软骨素。

胶原蛋白
动物的蹄筋、肉皮、鸡皮、甲鱼等就含有较多的胶原蛋白，有效补充合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水去特定组织的生理功能，从而减少皱纹，使皮肤保持光泽。

必须脂肪酸
研究指出，长期缺乏必需的脂肪酸如，γ-亚麻油酸、ω-3多元不饱和脂肪酸等，容易造成皮肤脂质含量不足而引起干燥、脱皮，并影响皮肤的正常免疫防御功能，使皮肤容易过敏或皮肤炎。
人体皮肤的外层每天都有几百万表皮细胞死亡。酸牛奶中含乳酸，可促进矿物质的吸收，有助于皮肤的生长发育。另外，醋可护肤美容。经常用醋和的混合液涂抹皮肤可软化皮肤的黏性表层，去掉死去的旧细胞，可使皮肤逐渐恢复细嫩。