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深圳哪里有学正宗沙县小吃技术沙县小吃技术培训

更新时间:2016-01-26 14:09:51 浏览次数:138次
区域: 深圳 > 宝安 > 美丽365花园
类别:技能培训
地址:广东省深圳市罗湖区沿河南路1070号中港金岸商业城三楼
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福建小吃培训,小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠着称,是饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。      
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经营沙县小吃的经营者几乎都有一个共同的历史传统,每天制作的小吃数量不多,一般都是当天制作,当天售完。从原料采购与食品保存的角度看,这种传统有效地保证了食品的新鲜度。另一方面,据行家介 绍,小吃的原料存放超过半天,味道也会走样。因此,有经验的小吃经营者为了维护小吃的声誉,宁可缩短营业时间,减少营业额。这就保证了沙县小吃的新鲜可口。从制作方法上看,沙县小吃绝大部分是现做现买,调味可随食用者的习惯增减,这也是沙县小吃新鲜可口的重要原因之一。
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从饮食科学的角度看,沙县小吃又是合乎科学的健康食品。沙县小吃基本上都是低脂肪、低热量的清淡食品。沙县小吃主要的原料之一是黄豆、大豆,其营养成分的含量在各种食品中是名列前茅的。沙县风味小吃的许多原料、佐料都有丰富的营养。有的可以以食为药,有去病保健的作用。为了发扬沙县风味小吃医疗保健的传统,有人还开设了药膳炖罐,受到了社会各界的欢迎。
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