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早餐学习包子馒头豆浆豆腐花培训 灌汤包学习包教会

更新时间:2016-05-19 11:07:45 浏览次数:69次
区域: 深圳 > 福田 > 园岭
类别:厨师培训
地址:深圳市龙岗区坂田布龙公路541号二楼
深圳龙岗早餐培训哪里好?嘟嘟派美食培训中心,想现在创业的你,想准备将来创业的你,心动不如行动,再不行动,市场就是别人的了,学习一手好的技术,让您自己永不失业。

1.2016火爆学习项目: 台湾手抓饼 正宗沙县小吃 鸡煲王 正宗石锅鱼 重庆万州烤活鱼 四川麻辣烫 木炭烧烤 重庆酸辣粉
2.早餐系列:广东蒸肠粉 包子/馒头/花卷 小笼包培训 现磨豆浆 千里香混沌 一品蒸饺 武汉热干面 豆腐花培训
3.休闲夜宵烧烤系列:潮汕砂锅粥 无烟烧烤 油炸烧烤 先烤面筋 炒米粉河粉 炒田螺 正宗坛子鸡 正宗关东煮 重庆串串香
4.全天系列:精武鸭脖 四川卤菜 红油凉拌菜 隆江猪脚饭 潮汕卤水 正宗煲仔饭 特色干锅 梅州盐焗鸡 正宗重庆火锅 萝卜牛杂 木桶饭
5.经典小吃系列:铁板鱿鱼 韩国铁板烧 泡椒凤爪 铁板香豆腐 香辣小龙虾 香港鸡蛋仔
6.粉面系列:潮汕原味汤粉王 杂酱面 牛腩排骨粉 砂锅粉 四川面食
7.饼类系列:土家酱香饼 武大郎烧饼 千层饼
8.时尚饮品系列:章鱼小丸子 化州糖水 台湾珍珠奶茶

学习资料,详情如下:
起源于三国。相传三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。
馒头
我国人民食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期,《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。馒头是我国的传统面食,把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为形或长条。
  灌汤包子
  1:灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光,盆光,面光)……其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。   
  2:面要摔……摔到有劲度(吃过拉面的应该知道,但是不用太大的劲度,要适中)   
  3:杆皮大家一般都会就不用多说了……面和好就是陷了……灌 灌汤包子
  汤包子陷的配料是一定的……是用秤来称(秘方不意多说……大家见量)一般都是按十斤计算……然后放入高汤打到陷里(一斤陷四两汤的比例)……   
  4:再说包法……发面包子不一定会死面包子……但是会死面包子一定会发面包子……我们都是一笼十个面和陷加一起一般在二两左右……其特点是提起似灯笼。放下象菊花。皮薄陷大……灌汤流油……软嫩鲜香……

  馒头
  1.将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);   
  2.取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人一般不放糖,只有在南方才 小白馒头
  会出现放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。

豆浆
照现磨豆浆标准的比例配方,利用新的技术资源研制而成,采用现场磨制、口味香浓、不用渣浆分离,不破坏大豆的原有营养,各种豆浆均保持豆类原色,口感细腻,色鲜味美。

培训项目一:包子馒头
1280元,费用包含资料费、材料费、中餐费、中途不在收取任何费用,直到学会为止,夫妻可同时学习。

培训项目二:灌汤包
1680元,费用包含资料费、材料费、中餐费、中途不在收取任何费用,直到学会为止,夫妻可同时学习。

培训项目三:豆浆豆腐花
680元,费用包含资料费、材料费、中餐费、中途不在收取任何费用,直到学会为止,夫妻可同时学习。

培训时间:
上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

嘟嘟派学习地点:深圳市龙岗区坂田布龙公路541号二楼
地铁站:坂田地铁站B出口,出口方向直行300米,541号二楼
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