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培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
香尔辣统一招生负责人：潘老师
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主餐类培训：猪脚饭培训，浏阳蒸菜培训，快捷菜培训，卤肉饭培训，煲仔饭培训，盖码饭培训，木桶饭培训，黄焖鸡米饭培训，快餐培训，特色炒饭，培训，
浏阳蒸菜培训内容--1680
1、浏阳蒸菜原材料的认识和选用;
2、蒸菜汁的配方和制作方法;
3、双椒料的腌制技术;
4、豆豉辣椒油的选料和制作技术;
5、各色菜品的搭配方法;
6、蒸菜时间与火候的掌握;
7、蒸菜设备的使用方法与维护技巧。
木桶饭培训内容---1680
1、木桶饭经营设备器具与经营模式;
2、各种肉类及青菜原料处理方法;
3、木桶饭各种菜的炒制技术;
4、木桶饭各种饭的特殊加工过程;
5、学员练习各种木桶饭的制作;
6、投资预算分析与经营管理方法;
7、各种调料的认识及采购信息。
培训品种
猪手饭、酸豆角饭、红烧肉饭、玉米饭、泡椒小鱼仔饭、台湾卤肉饭、酸辣腰花饭、湘味牛腩饭、辣子鸡饭、青豆肉丁饭、洋葱肉丝饭、雪里红肉沫饭、小笋炒腊肉饭、西红柿炒蛋饭、莴笋肉片饭、香辣牛肉饭、孜然牛肉饭、外婆菜肉沫饭、香菇滑鸡饭、老干妈三丁饭、老姜炒仔鸡饭等几十个品种--1680元
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