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深圳哪里有生日蛋糕的培训学校，选皇室西点培训学校，火热招生中，点击首图进入学校的，红豆餐包是我们大多人进蛋糕店早餐必选的一款面包之一，我们也可以在家做好吃的红豆餐包，下来我给大家介绍一下这款红豆餐包的具体做法：
材料：
低筋粉 50g
高筋粉 200g
鸡蛋 48g
牛奶 130g
盐 2g
细砂糖 28g
即发干酵母 2.5g
做法：
1. 牛奶加热大概到体温的样子就够了，别煮开了，温度过高会杀死酵母
2. 然后倒入酵母融化，下。酵母遇到冷的材料发酵活性也降低，而且因为这次揉面动作没有为了避免酵母揉不均匀，也先融化在牛奶里
3. 然后把鸡蛋和牛奶打散搅拌均匀
4. 干性材料，面粉，糖，盐，混合均匀
5. 找一个略宽敞的容器，方便折叠，带密封盖方便发酵。我直接用不沾烤盘
6. 将液体和干粉等混合均匀。拌至无干粉
7. 将面团一侧向中间折叠一次
8. 将另一边同理向内折叠
9. 加盖放温暖处发酵约40-50分钟，面团会发起一点
10. 然后将面团的另外两端向内折叠。加盖放冰箱冷藏发酵一晚。4-5摄氏度，约12小时
11. 取出面团，发现已经涨起一些了（冷藏发酵不一定会发到两倍大）
12. 放室温回温约40分钟（如果室温很低，尽量放在温暖些的地方），顺便检查下面团的筋度，可以拉出薄膜啦~
13. 回温后，分割12等分，滚圆，加盖放温暖湿润处，松弛15分钟。擀开，包入红豆馅约15g。捏紧底部。光滑面朝上排入烤盘。
14. 全部做形完成后，继续加盖，温暖处，后发酵约50分钟
15. 发酵完成后，表面刷蛋液
16. 撒芝麻
17. 烤箱预热170-180度，烤约22-25分钟
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