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棉花蛋糕，听名字就知道这款蛋糕口感是属于绵密柔软型的，要做出漂亮且口感绵密柔软的棉花蛋糕必须拿出比制作一般蛋糕更多的耐心与专注力才行，它对面团混合的调配和蛋白的打发都有一定程度上的要求，比起戚风，难度更高。
棉花蛋糕在制作方法上，和海绵蛋糕和戚风蛋糕相比，还是有很大不同的，难度上也略上一层。烤好的棉花蛋糕，口感上真是非常赞，入口是非常细腻的口感，亦如棉花般柔软，亦像芝士蛋糕一样入口即化。这样美味的棉花蛋糕，非常受到人们的喜爱。
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包教包会学会为止，不限时间
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