餐厅装饰设计布局的使用技巧
要想进行合理的空间布局,店铺装修吊顶,首先要了解空间的种类。我们通常根据空间作用的不同将它分为三类:即“就餐空间”、“公共空间”和“服务空间”。
就餐区域主要指顾客用餐的区域,包括桌椅之间的空间、餐桌之间的空间、就餐时顾客与顾客之间的空间等等;
公共空间指不是就餐的公共区域,例如走廊、通道、卫生间、休息区域等等;
服务空间是指服务提供所需要的空间,比如收银台的区域大小、备餐柜的布置摆放、还有一些小型舞台等等。
而一个雅间这种分类就体现得比较明显:餐桌及周围是就餐空间,沙发、卫生间等是公共空间,衣柜、卡拉ok设施体现了服务空间的概念。
根据不同目标顾客市场的需求,餐厅可以强化空间的区隔或相对减弱空间的区隔。通常我们对应采取硬性或者软性的功能区隔方法,硬性区隔指使用明显的材料加以明显的功能划分,例如石材、板材等等;软性的主要是指按照家具的摆放或者使用纱帘等将功能的空间加以隐晦的表明。
但是不管硬性的还是软性的区隔都要秉承着相互照应、区隔合理的原则,不能让顾客觉得不方便,也要符合顾客的需求。比如如果是做中低档市场的餐厅,就要尽量增加就餐空间,节约公共空间和服务空间,以免造成空间资源的浪费,店铺装修实景,而做商务客人的餐厅,只有扩大休息空间才能让顾客觉得幽深放松。
对于深圳饭店餐饮店在装修时,需要注意下面几个方面,这些因素都可以影响到以后开张后的饭店的财运及对食客的心态影响。 门前的大树
经常会遇见饭店门前有树的情况,大家都知道:门前有树是不吉的。那么这种情况有办法解决吗?---是有的。其实只要知道卦数和基本的五行生克原理,就能够解决这个问题。
漏财的大门
有些饭店有两个层面,而且有许多两层或多层的饭店,楼梯往往会对着店门,这是典型的漏财相,解决的方法有两种:1、在店门和楼梯口之间放置屏风,屏风的质料、颜色以及屏风上的图案就要根据店主的生辰和店门的朝向而定,这里无法说得非常具体;但本人在实践中发现有一图案很合适,读者可以借鉴一下,此方法即是摆放迎客松,需注意的是松枝应该朝向店内,不可向外,店铺装修,否则就成了送客松,反而不利。2、放置关公像镇宅,关公像属于武财神,所以一定要面向大门放置,这样一方面可抑制门外的煞气冲克,另一方面可以克制财气的外泻。
观音三不向
在勘测实践中,经常看见一些饭店供奉观音像,其实在饭店供奉观音像是很不适宜的,因为观音清净无暇,并且戒荤腥,故此观音像在放置的方位上有三不向的讲究:
1、 不向厕所;
2、 不向大门;
3、 不向餐桌。
倘若能够遵守以上这三种避忌,则大致不成问题了。还须注意的是,西乡店铺装修,观音吃素守斋,除了燃香之外,只宜用鲜花及水果供奉;因此倘若与其他神祗放在一起,那么其他神祗亦不可用三牲拜祭了!
由于餐厅的设计定 位与餐饮企业的经营状况息息相关,因此餐厅设计必须要有一个完整的主题,这样才能强化餐饮空间的文化诉求。
例如:深圳龙渊酒家“龙”文化主题设计,作品以“龙”文化为主题,对传统文化在现---饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨。打破常规,摒弃单调陈旧的装饰手法,以抽象简洁的造型和丰富的主题含义,使传统文化主题空间更有现代概念和传统魅力。第四城·花园餐厅,在设计上引用了成都历史“芙蓉花满城竞开,引来蜀锦走天下”的典故,在天棚、立柱,装饰和陈设上注入“花”的概念而贯穿整个空间,将历史与现代的成都一脉相承。在这里,美食与美学交相辉映,经由极具力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣,在演绎巴蜀文化的同时也将川菜所特有的浓郁风味烘托得淋漓尽致。
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