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建设餐饮类厨房，首先要了解餐厅的经营特色，如茶餐厅﹑粤菜川菜等特色菜系中的精准细分类别。
其次，要明确未来厨房的生产方式，主要有封闭式厨房﹑半封闭厨房﹑透明式厨房或开放式厨房。怎么搭配﹑组合值得深入探讨。
再次，确定与之相对应的就餐人数之厨房面积﹑具体位置并需关注楼层高度﹑排烟﹑排污管路等。
接下来根据已知的情况做厨房整体布局方案，依据消防﹑卫检﹑环保相关政府部门的硬性要求，充分理解餐饮总监对于日后经营过程中人员配备﹑管理﹑生产及出品等客观需求，进行厨房区域划分﹑各功能联动，做到人尽其才﹑物尽其用﹑经济实用为原则。
深圳市商厨厨房设备公司 www.szsha***是一家集设计、生产制造、安装及售后服务于一体的专业厨房设备生产企业。积极倡导国家节能减排政策方针，以客户需求而努力为宗旨，精心为客户提供经久耐用、节能的理想产品。根据不同客户类型，为客户提供整套的厨房设计图纸，包括厨房布局图、厨房设备平面图、厨房设备的水、电、燃气、排烟、鲜风及排污等点位图。并根据客户的实际需求进行现场实测，为客户提供专业、快捷周到的服务。
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