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蛋糕培训,西点培训,烘焙学徒

更新时间:2015-12-17 17:57:04 浏览次数:75次
区域: 深圳 > 龙岗 > 坂田
深圳鲁昂蛋糕学校-翻糖进修班课程安排
进修班30天价格---8888元
一.      基础课程(2天)
  第1天:翻糖以及干佩斯的制作方法流程。翻糖蛋糕材料的认识以及翻糖蛋糕工具的使用保养方法。翻糖蛋糕基础。
第2天:翻糖蛋糕配件及贴片装饰。色彩知识应用。糖皮的制作及裹覆。
二.      英式糖花(10天)
第1天:英式糖花工具的使用保养方法。糖花的保存方式及注意事项。感受干佩斯的性质。
第2天:玫瑰花的制作。。
第3天:白山茶花的制作。
第4天:康乃馨的制作。
第5天:,马蹄莲的制作。
第6天:粉红蔷薇的制作。
第7天:牡丹的制作。
第8天:香水百合的制作。
第9天:奥斯丁的制作。
第10天:蝴蝶兰的制作。
三.      糖塑 (8天)
第1天:糖塑工具使用及保养。糖塑的保存及注意事项。小熊,kitty猫的捏塑。
第2天:Q版人偶的捏塑。
第3天:手提包的捏塑。
第4天:汽车的捏塑。
第5-6天:人体关节的捏塑。
第7-8天:仿真人偶捏塑。
四.异形款翻糖蛋糕(3天)
第1-2天:手提包的制作。
第3天:芭比公主的制作。
五.成品制作(7天)
  第1天:烘焙重油蛋糕胚。黄油曲奇制作。
第2天:糖霜制作。糖霜饼干制作。
第3-4天:牛奶皮制作。牛奶皮的抹覆及糖皮裹覆
第5天:翻糖蛋糕制作(一到两层),翻糖装饰制作以及整体蛋糕组装。
深圳其他教育培训相关信息
11月7日
注册时间:2015年11月17日
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