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■【2017.4.5】◎柳州红松叶——特色烧烤培训机构◎钦州小炒快餐培训伏龙凤雏。苦瓜炒牛肉为中餐的一道家常菜，主料为苦瓜和牛肉。一定要等牛肉已经炒熟时再放入苦瓜，若苦瓜与牛肉炒得时间过长会影响口感与色泽。

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■1、叉烧食材的选购2、叉烧腌料的配方及制作3、食材的预处理4、叉烧的腌制方法5、叉烧上密方法6、叉烧烤制作时间与火候掌握7、叉烧刀功与拼盘技巧8、密汁烧排的烤制

■由此可见，上海将在全市餐饮企业积极推行餐饮业卓越现场管理，重点是确保厨房、仓库等后场达到规范要求并天天保持。上海市餐饮业及集体食堂食品安全管理现场会上了解的信息，市食品监管局部署了对餐饮业和集体食堂的监管工作要求。卓越现场管理提倡的6个天天分别是：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。钦州小炒快餐培训伏龙凤雏。

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■要懂得，在头脑中仍然存在着根深蒂固的“土皇帝”的观念，一切以我为中心，我说了算，按照我的思维转，我让你干什么你就必须干什么，哪怕是见不得人的事或是违背法律的事情也得硬着头皮去干。如果拒绝就降职、挂空或炒你的鱿鱼。

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