俗话说民以食为天,学到一手厨艺,无论工作还是日常生活都有用,当周末或假期家人或朋友聚在一起,一手好厨艺,可以做漂亮美味的美食,一起分享。学好厨艺可以找到一份好工作,那么学厨师哪里好,深圳御厨烹饪学校是明智的选择。
我校以实操与理论相结合的教学模式,但学校师资力量雄厚,深圳御厨培训学校是由广东省劳动保障局与人力资源部联合打造的专业职业厨师培训学校。所有老师都是从业15年以上的专业厨师。
川湘菜也称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国的菜肴流派。口味普遍偏辣,制作手法上精益求精,以刀工见长。认真细致,讲究规格,并根据菜肴烹调的需要,将原料切配成形,使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。不仅能够使菜肴便于调味,整齐美观,而且能够避成菜生熟不齐、老嫩不一。在选料方面,都是经过合理的搭配突出其风味特色。在菜品种上面,品种繁多,花式新颖,做工精细。不仅原料搭配分明,而且注重辅料的搭配,注重节约。在制作方面,都是经过精心的制作,精心烹调而成。
湘菜主要传授湘菜风味与特点,介绍湘菜小炒的经典制作,湘菜烧锅制作,湘菜冷菜制作,湘菜花式制作等 。实操科目有红椒腊肉,香辣神仙豆腐,醋香猪腰,剁椒鱼头,香辣豆瓣鱼,酸豆角炒牛肉粒,石锅鲜椒鸡,泡椒凤爪,宫保鸡丁,糖醋排骨,香麻功夫鱼,东坡肘子等等多种菜式
老师都是手把手 一对一教学。保证学会为止。
主要以实操为主,锻炼学员的实际动手能力。
欢迎广大社会朋友来校实地学习考察!