便利店冷柜制冷原理

  (1)全封闭蒸气压缩式冷柜。这种冷柜在理论和制造工艺上都比较成熟，制冷效果较佳，使用寿命可达10一15年。它是目前生产和使用多的冷柜，欧雪制冷先将重点介绍这类冷柜。
(2)吸收式冷柜。吸收式冷柜制冷循环。吸收式冷柜的特点是利用热源作为制冷原动力，没有叼机，所以无噪声，寿命长，且不易发生故障。家用吸收式冷柜的制冷系统是以液体吸收气体和加入扩散剂（氢气）所组成的“气冷连续吸收扩散式制冷系统”（连续吸收一扩散式制冷系统)。在不断地加热下，它能连续制冷。吸收式冷柜若以电能转换成热能，再用热能来作为热源，其效率不如压缩式冷柜效率高。但是，它可以使用其他热源，如天然气、煤气等。
在吸收式冷冻柜的制冷系统中，注有制冷剂氨(NH3)、吸收剂水(H20)、扩散剂氢气(Hz)。在较低的温度下，氨能够大量地溶于水，形成氨液。但在受热升温后，氨又要从水中逸出。其工作原理简述如下：若对系统的发生器进行加热，发生器的浓氨液就产生氨一水混合蒸气，其中存留液化温度高，故先凝结成水，沿管道流回到发生器的上部：氨蒸气则继续上升直至冷凝器中，并放热冷凝为液态氨。液氨由斜管流入储液器（储液器为一段U形管，其中存留液氨，以防止氢气从蒸发器进入冷凝器)，然后流入蒸发器液氨进入蒸发器吸液氨进入蒸发器吸热后，有部分液氨汽化，并与蒸发器中的氢气混合。氨向氢气中扩散（蒸发）并强烈吸热，实现制冷的目的。吸收器中有从发生器上端流来的水，水便吸收（溶解）氨氢混合气体中的氨气，形成浓氨液流入发生器的下部。而氢气因其比重轻，又升回到蒸发器中。这样就实现了连续吸收一扩散式的制冷循环。
(3)半导体式冷柜。半导体式冷柜是利用半导体制冷器件进行制冷的，根据法国珀尔帖发现的半导体温差电效应制成的一种制冷装置。一块N型半导体和P型半导体连结成电偶，电偶与直流电源连成电路后就能发生能量的转换。电流由N型元件流向P型元件时，其PN结合处便吸收热量成为冷端：当电流由P型元件流向N型元件时，其PN结合处便释放热量成为热端。冷端紧贴在吸热器（蒸发器）平面上，置于冷柜内用来制冷：热端装在柜背，用冷却水或加装散热后靠空气对流冷却。串联在电路中的可变电阻用来改变电流的强度，从而控制制冷的强弱。如果改变电源的极性，则热点与冷点互易位置。为了提高制冷效率，可将若干相同的电偶并联运行，也可将电偶串联运行。
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